ALABALIK

Alabalık, Salmonidae ailesinin en tanınmış üyesidir ve somonla yakından ilgilidir. Alabalık, denizin temiz ve soğuk kısımlarında ve tatlı suda yaşar. En lezzetli balık türlerinden biridir. Ayrıca diğer balıklara göre daha fazla et oranına sahiptir. Çünkü kemikler ve karın boşlukları küçüktür. Bir diğer önemli nokta; Alabalıklar protein açısından zengin olduğu için insan sağlığında önemli rol oynar. B ve D, iyot ve fosfor gibi bazı önemli vitaminler içerirler.